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2017年黑鱼价格整体上扬,2018上半年鱼价可期,下半年降价概率比较大

   日期:2018-01-25     浏览:164    评论:0    
核心提示:2017年,整个黑鱼行业出现频率最高的就是两个字,涨价,直到2018年的第一个月,依然还是如此,而且目前还没有停止涨价的苗头,以
 

2017年,整个黑鱼行业出现频率最高的就是两个字,涨价,直到2018年的第一个月,依然还是如此,而且目前还没有停止涨价的苗头,以前的大规格黑鱼缺货涨价,中小条黑鱼不好卖、价格不好,现在大规格黑鱼价格依然强势,中小条黑鱼也跟着水涨船高,是不是意味着黑鱼的“春天”真正到来了呢?估计每个人都有每个人自己的答案。

从存塘量方面来看,无论是广东珠三角,还是华东的江苏浙江安徽山东,还是湖南江西等地,存塘量都还有,就是规格差一些,要么是收购商嫌小,要么是养殖户不舍得卖;大鱼的存量普遍很少,即便是在广东,5斤头已经算是很大的规格了,平均两斤多的鱼,拉到市场上已经算抢手的了。在广东以外地区,山东江苏湖南等地还有一些零零散散的大鱼,价格也是很高,以湖南地区为例,2斤起步、3斤上占七八成的黑鱼,塘口收购价格现在大概在14元/斤。广东佛山一带,2斤以上4斤头的收购价格大概在12元/斤,塘口大鱼比例高的,养殖户就分级卖,塘口比例中小鱼比例高的,养殖户就统货卖,按照现在的鱼价,养殖户只要有鱼卖,绝对是挣大钱的。珠三角一带外塘鱼还在慢慢地出,温棚养殖的鱼估计还能赶上在春节大量上市,养殖户朋友自然也希望趁着春节再卖个更高的价格,不过有些温棚养殖情况也并不是绝对的一帆风顺,主要是出血病肠炎病相对多一些。

从市场需求的情况来看,现在老鱼新鱼不会区别太大,只要规格大点就可以了,在珠三角一带分级收的话,2斤以上新鱼和老鱼有1块多的差价,2斤以下新鱼和老鱼有3-5毛的差价,单从价格上看,只要规格可以的,新鱼肯定会更好走点,尤其是有的塘口新鱼炮头达到了4斤5斤就更吃香了点。统货收购的话,新鱼也要卖到10元/斤左右,这个在这一两个月里也涨了1元/斤左右,对于流通商来说,因为现在无论新鱼老鱼价格,相对于往年来说其实都是比较高的,其中的风险都是很大的,卖大鱼是微利,卖小鱼就是不挣钱,运气不好抓鱼走鱼的时候再有些损耗,就更倒霉了。

从市场流通的情况来看,现在各地黑鱼的销量其实都在减少,其中最重要的原因就是价格持续上涨,有些饭馆还在坚持用黑鱼,利润肯定是下降了,有的饭馆已经开始用其他菜品替代了,直接放弃了黑鱼。黑鱼产业发展到今天,已经形成了一个完整的产业链条,市场流通可以说是决定了整个产业链的运转,这其实换到其他品种其他行业也是通行的。中国水产养殖网了解到,现在的情况,黑鱼价格看起来是不断上涨,但与此同时销量在萎缩,很多档口老板要么在维持生意,要么就是暂停歇业,积极性应该是降到了这几年的最低谷,生意越来越难做应该很多人都有感觉,到塘口拉鱼的时候要现金,发到外地市场的档口里,欠账一两天是再正常不过的,有时候拖上一周十来天的,资金方面的压力就很大了,其实有些档口老板也不是故意拖欠,终端的生意也不好,配送到饭馆里,货款也要压一阵子,在黑鱼流通这个大环节里,可以说有些赊账死循环的意思了,一环套一环,就看你能不能熬得下去。

离春节还有三周的时间,春节的鱼价会不会继续往上攀升呢?有的人认为春节肯定会对鱼价有拉动,春节的时候什么东西都会涨价,肯定少不了黑鱼;也有的人认为上涨的空间已经很小了,尤其是现在的大鱼价格太高,再往上涨,又要往历史最高价逼近了,之前黑鱼价格连续上涨,就已经导致了市场销量的萎缩,如果在现在的基础上继续涨,销量继续减少的可能性非常大,那样价格再高,对于养殖户来说意义也不大了。现在养殖户的出鱼量不大,很多人憋住不出鱼、等涨价,市场的需求量在减少,缺口并不是很大,现在的出塘量可以维持市场需要,这也是最近一两周鱼价整体变动不是很大的主要原因。

入秋以后黑鱼价格持续上涨,主要是大规格黑鱼持续涨价,拉动了黑鱼价格整体上涨,对于明年养殖户肯定是一个很大的刺激。现在的高鱼价能维持到明年什么时候?业内人士估计上半年的鱼价应该还是可以期待的,节后尽管会出现下降的情况,但大鱼还是会很缺,价格掉不了太多;开春后温度升高,养殖户慢慢开始喂料,中小鱼就更舍不得卖了,广东地区养殖户提升规格的速度会快一些,但是广东以外的估计要到七月份才会有很多大鱼补充市场,所以初步估计的话,五月份之前是黑鱼的整体价格是很难有大的滑坡。但下半年的鱼价估计就很难维持了,尤其是八九月份以后,目前存塘的小规格黑鱼那时候都能上市了,全国的主产区都能有大鱼供应市场,如果上半年鱼价能维持稳中微跌的话,下半年的鱼价应该就有个大的滑坡。所以开春后尽快的喂料是非常关键的,养殖户在塘口管理上要非常到位,另外也要看一下自己的运气,晴天多、气温回升快,黑鱼生长速度快,要是动不动来个阴雨连绵,那也是个很麻烦的事情。
 
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